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番茄燉牛尾
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牛尾，就是黃牛或水牛的尾部，是一種具有藥用價值的高階補品，具有益氣血、強筋骨、補體虛、滋顏養容等作用。今天，咱們就來個“紅燜”，飽餐一頓！

時間:30分鐘-1小時
食材
牛尾 750克
西紅柿 2個
小尖椒 2個
蔥 3小段
姜 3大片
蒜 6粒
番茄醬 2勺匙
白糖 1勺匙
鹽 適量
料酒 3勺匙
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    牛尾洗淨備用；
  • 步驟 2/9
    鍋中加水燒開，放入牛尾焯2分鐘；
  • 步驟 3/9
    取壓力鍋加水燒熱，放入焯好的牛尾加薑片、料酒，加蓋兒，壓15分鐘，關火；
  • 步驟 4/9
    蔥切小段，姜、蒜切片，尖椒切段；
  • 步驟 5/9
    西紅柿切塊備用；
  • 步驟 6/9
    炒鍋中放少量的油，蔥、姜、蒜放入，小火煸香；
  • 步驟 7/9
    隨後放入西紅柿翻炒幾下；
  • 步驟 8/9
    加入壓好的牛尾，繼續翻炒至西紅柿軟；
  • 步驟 9/9
    加入壓牛尾的高湯，沒過牛尾；
小貼士

燉好的牛尾湯，辣辣的，香香的特別下飯喲！大冷的天兒，吃完身上暖暖和和的，別提多美啦！

（點選圖片看大圖）

釋出於 2019-02-17
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