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番茄燉牛尾
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睡懶覺

西紅柿燉牛尾，好吃易做！牛尾充分吸收的番茄的味道，味道濃郁，牛腩裡燉出的牛油味香濃。湯汁紅豔酸爽不油膩，味美湯濃、開胃下飯。

最近入手的坤博砂鍋，用起來極是順手。不僅可以乾鍋烤紅薯,而且煲湯更是一把好手！用它煲湯，湯汁濃郁、食材酥而不爛。

時間:10分鐘內
食材
牛尾 1根
番茄 350克
紫皮洋蔥 1個
鹽 3克
番茄醬 2勺
料酒 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    番茄洗淨，洋蔥去外皮。我喜歡用紫皮洋蔥,覺得更香~~洋蔥有降低血粘度，降低血壓、預防感冒,適合中老年人的保健食物。
  • 步驟 2/9
    洋蔥均勻切片。
  • 步驟 3/9
    去蒂切小塊、備用。番茄去皮,成品會比較漂亮~~
  • 步驟 4/9
    牛尾洗淨備用。
  • 步驟 5/9
    然後涼水入鍋，加入薑絲和黃酒焯水，撈出並用熱水沖洗乾淨。
  • 步驟 6/9
    砂鍋內倒入適量的水, 放在廚具上燒開。
  • 步驟 7/9
    放入食材，大火燒開後，用中小火慢燉半小時以上。購買的是農家自種的番茄,貌似不太紅,所以我加了適量的番茄醬,
  • 步驟 8/9
    坤博砂鍋燉牛尾半小時就OK了, 湯已濃鮮。
  • 步驟 9/9
    起鍋，揭開蓋子那瞬，滿屋都是濃濃肉香啊！口水~~~
小貼士

牛尾焯一下,可以去血腥味~~

釋出於 2019-01-26
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