滋補牛尾湯
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醜圛袁命題壽
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時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/6
買切好的牛尾洗淨焯水（放蔥段、薑片和料酒）焯10分鐘，撈出用溫水洗淨 -
步驟 2/6
準備調料：香葉、白胡椒粒、白芷、麻椒、小茴香，用紗布包好繫緊
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步驟 3/6
包好調料備用～
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步驟 4/6
砂鍋內放入焯好洗淨的牛尾和調料包，一次性加入足量的水大火燒開，轉魚眼泡大小的火，燉3小時左右
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步驟 5/6
出鍋前放入白蘿蔔片和鹽。一鍋香濃滋補的牛尾湯就做好啦～
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步驟 6/6喝不了的湯第二天可以當湯底，煮一碗牛肉拉麵也是不錯的選擇喲^_^
小貼士
所有調料儘量用顆粒的不用粉末狀的，粉末狀的燉完的湯看起來會比較渾濁不清亮
釋出於 2019-02-12
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