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十二道鋒味《八寶牛腱》復刻
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時間:1-2小時
食材
牛腱子 500g
蔥,姜 適量
八寶茶 適量
蠔油 一勺
雞汁 兩勺
黃酒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    蔥姜,切片,切絲。
  • 步驟 2/4
    牛肉清洗,拍幾下。
  • 步驟 3/4
    加油,爆香蔥姜,加入桂皮,黃酒,蠔油,雞汁。
  • 步驟 4/4
    文火燉三小時左右。
小貼士

麵粉可以不加雞蛋,全部加水也可以,全加120克左右的水,但要根據實際麵粉的吸水量來確定總水量!加蛋的麵條會彈牙一點,加水的麵條會滑一點!口感自行選擇吧

釋出於 2019-02-20
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