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十二道鋒味《八寶牛腱》復刻
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時間:1-2小時
食材
牛腱子
500g
蔥,姜
適量
八寶茶
適量
蠔油
一勺
雞汁
兩勺
黃酒
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/4
蔥姜,切片,切絲。
步驟 2/4
牛肉清洗,拍幾下。
步驟 3/4
加油,爆香蔥姜,加入桂皮,黃酒,蠔油,雞汁。
步驟 4/4
文火燉三小時左右。
小貼士
麵粉可以不加雞蛋,全部加水也可以,全加120克左右的水,但要根據實際麵粉的吸水量來確定總水量!加蛋的麵條會彈牙一點,加水的麵條會滑一點!口感自行選擇吧
釋出於 2019-02-20
169
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