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醬牛腱子肉
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provision悄悄
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時間:10-30分鐘
食材
牛腱肉 一塊
香葉、八角、花椒、鹽、冰糖、醬油、豆瓣醬、草果、蔥、姜、黃酒適量 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    牛腱子肉一整個
  • 步驟 2/9
    準備好調料
  • 步驟 3/9
    用刀把牛腱肉切成三塊
  • 步驟 4/9
    用扎子在肉的四周扎洞
  • 步驟 5/9
    鍋裡倒入適量的水，放入牛腱肉去焯，直至煮出血沫
  • 步驟 6/9
    撈出牛腱肉用涼水沖洗乾淨
  • 步驟 7/9
    將肉放入電壓力鍋裡
  • 步驟 8/9
    放上各種調料
  • 步驟 9/9
    加水沒過肉，蓋上蓋子定時30分鐘
小貼士

1. 使用家裡的普通壓力鍋製作的時候，按照平常的習慣設定的時間即可；

2. 注意一定要冷切啊，還沒涼透的時候容易切散；

釋出於 2019-01-24
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