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一個菜譜三道料理簡易滷烏拉圭牛腱
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如焚goodness

這次試做中糧我買購買的（烏拉圭牛腱），到貨冰凍，品質保證。又快又放心，省去了自己跑的時間，還送貨上門，簡直太好了！對於我家吃牛大戶來說太方便！馬上做起來，滷好一大塊，可以有狠多做法，這次一次性說三個做法，說說這烏拉圭牛腱子，不像市場上買的那麼硬，入口筋軟又有嚼勁兒，好吃得不要不要滴，滷好分塊慢慢吃，耶耶！

時間:1-2小時
食材
烏拉圭牛腱子一包 一公斤
香葉 6片
姜 兩大塊
鹽 適量
料酒 兩大勺
大蔥白 兩段
紅片糖 16克
魚露 兩大勺
醬油 一勺
薄餅 兩塊
生菜 40克
牛肉 80克
辣椒粉 兩勺
洋蔥 適量
小紅椒 少許
花椒 10粒
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    送到家門口，冰凍未化
  • 步驟 2/9
    解凍
  • 步驟 3/9
    三片香葉和姜一塊，料酒，涼水一起煮開去沫
  • 步驟 4/9
    撈起
  • 步驟 5/9
    調一碗簡易滷水，料酒，魚露，鹽，香葉，大蔥，姜和花椒，紅片糖拌勻
  • 步驟 6/9
    和牛腱用高壓鍋上氣後小火煮10分鐘即可
  • 步驟 7/9
    這樣都好吃
  • 步驟 8/9
    現在講第一種做法，粉和少許包菜焯水放碗中
  • 步驟 9/9
    用牛肉辣椒醬，加醬油，魚露，醋，雞粉，調個汁
小貼士

一大塊牛腱吃不完的話分塊保鮮膜包緊放入冰箱冷凍，想吃就解凍超方便！

釋出於 2018-10-05
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