豆腐衣百葉包 - 豆腐衣百葉包的做法,豆腐衣百葉包怎麼做好吃,豆腐衣百葉包的家常做法 - 京細菜譜

豆腐衣百葉包

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百葉包經常吃，一般都是用純肉的或者是菜肉的。我加上山藥來做，這樣口感很是鬆軟滑爽。再用豆腐衣包裹在外面，增加了百葉包的軟嫩口感。

菜系：家常私房菜

口味：清淡

工藝：蒸

食材

豆腐衣 3張

百葉 3張

山藥 400克

肉糜 300克

鹽 1勺

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

豆腐衣、百葉、山藥；
步驟 2/9

肉糜放入鹽、六月鮮特級醬油、料酒、胡椒粉、蔥花、薑末，拌勻；
步驟 3/9

山藥洗淨去皮，切小粒；
步驟 4/9

把切好的山藥放入醃製好的肉糜裡；
步驟 5/9

拌勻，做餡料；
步驟 6/9

把百葉和豆腐衣裁成方塊;
步驟 7/9

把肉糜和山藥做成的餡料包成百葉包;
步驟 8/9

再把豆腐衣包裹在百葉包外面;
步驟 9/9

把包好的豆腐衣百葉包上鍋蒸熟;

小貼士

包裹豆腐衣百葉包時，豆腐衣不可沾水，沾水的話就不容易加工了。

釋出於 2019-03-03