萬能絕配滴（麻辣牛肉醬） - 萬能絕配滴（麻辣牛肉醬）的做法,萬能絕配滴（麻辣牛肉醬）怎麼做好吃,萬能絕配滴（麻辣牛肉醬）的家常做法 - 京細菜譜

萬能絕配滴（麻辣牛肉醬）

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思夢癬

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很多菜式裡面，特別是川菜餐廳裡，廚師是餐廳的靈魂，那熬一鍋醬就是廚師的靈魂啦！所以說熬一個好醬對廚師是多麼滴重要！

做為家庭，熬一鍋醬是每餐開啟的極佳方法，寫完這個醬譜，就會寫用這個醬可以做出很多的美味料理來！

時間:30分鐘-1小時

食材

牛裡脊 480克

姜 28克

大蒜 80克

新鮮紅辣椒 148克

麻椒一把

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

牛肉控水
步驟 2/9

蒜和其它材料備好
步驟 3/9

黑豆豉先泡水過水控幹
步驟 4/9

辣椒打碎
步驟 5/9

牛肉也打成茸
步驟 6/9

這個料理機很好用，一按就成末了，超給力
步驟 7/9

油燒熱加姜，蒜，辣椒碎等小火炒香，加入幹醬和椒麻醬炒香
步驟 8/9

加入牛肉末，關火，快速炒開
步驟 9/9

再開火小火翻炒90分鐘，沒聽錯，可能我炒得時間更久些，要不停翻炒防粘底

小貼士

放入牛肉要關火，因為溫度高的話肉末炒不散！這一步一定要注意好！

釋出於 2018-06-20