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土豆牛腩煲
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土豆牛腩煲是廣東一帶的傳統名菜,屬於粵菜系,主要製作材料有土豆、牛腩等。土豆搭配牛腩,營養豐富,美味可口。
時間:1-2小時
食材
牛腩
500g
胡蘿蔔
1根
土豆
1個
蔥
4段
姜
3片
香葉
3片
八角
2個
草果
1個
肉寇
1個
料酒
1勺
生抽
2勺
老抽
1勺
黃冰糖
1勺
鹽
1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/9
牛腩切成小塊,放水中浸泡1個小時,泡出血水,然後在用流動水沖洗乾淨
步驟 2/9
燒開一鍋水,放入洗淨的牛腩,大火煮開煮出浮沫
步驟 3/9
取出沖洗乾淨備用。
步驟 4/9
蔥段,薑片改刀切好
步驟 5/9
香料準備好
步驟 6/9
熱鍋冷油,將冰糖放入炒出糖色
步驟 7/9
加入牛腩
步驟 8/9
翻炒上色
步驟 9/9
加入所有香料以及蔥姜,翻炒出香味
小貼士
喜歡吃辣的寶寶,仍幾個小辣椒進去味道會更贊哦~
釋出於 2018-12-19
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