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孜然烤牛排骨
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自從上一次walmart的這個牛大排on sale買了一條回來嚐鮮後，就深深陷入了不可自拔的境地。每次去walmart採購，就不自覺的繞到那個位子，去看看有沒有特價的牛排骨。因為烤出來真的太好吃了！昨天和Rui去採購，就跟她推薦了這個！為了讓她儘快醃製好儘快能吃上新鮮的烤牛大排，今天早上一起來就趕緊更新美食日記！哈哈哈~~~

時間:1-2小時
食材
牛排骨 適量
鹽 適量
孜然粉 適量
辣椒粉 適量
十三香 適量
花椒粉 適量
白胡椒粉 適量
生薑粉 適量
蒜粉 適量
料酒 適量
蠔油 適量
老抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    牛排骨洗淨後用paper towel吸乾表面水份；
  • 步驟 2/6
    用鹽、孜然粉、辣椒粉、十三香、花椒粉、白胡椒粉、生薑粉、蒜粉、料酒、蠔油、老抽調成調料。（求求你們別再問我比例了，真的是依自己口味和經驗來的！我只能說，料酒、老抽、蠔油這種液體調料少放點，牛肉烤的時候會出很多水，儘量減少液體；然後就是喜歡吃孜然的，可以下狠心多放一點孜然，絕對贊！）
  • 步驟 3/6
    把調料攪勻後，均勻的塗抹在牛排骨的兩面，用保鮮膜封住放入冰箱醃一晚上。
  • 步驟 4/6
    烤箱預熱華氏370度，用錫紙包住醃好的牛排，放入烤箱先烤1個半小時。
  • 步驟 5/6
    把錫紙開啟，倒出湯汁，排骨翻面，頂面不要再覆蓋錫紙，
  • 步驟 6/6
    敞開繼續放入烤箱，華氏400度再烤20分鐘至半個小時即可。
小貼士

1.其實我對蔬菜的做法已經很複雜咯，可以直接切生菜和一點點水果拌成沙拉就最簡單。

2.牛排需要根據實際厚度和大小選擇實際時間，不確定的情況下可以先稍微縮短時間。

釋出於 2018-06-06
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