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老酒燉雞
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倒敘的時光莫經
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老酒燉雞是一道福建特色湯,用福建老酒和福建香菇做佐料,風味獨特,具有促進食慾、舒筋活絡、生精補血、消除疲勞等功效。
時間:30分鐘-1小時
食材
柴雞
1000克
福建老酒
120毫升
鹽
2克
姜
4片
福建香菇
10個
水
1200毫升
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/5
柴雞去毛內臟,收拾乾淨後用清水洗淨;
步驟 2/5
剁成3釐米塊,倒入老酒浸泡1小時;
步驟 3/5
把浸泡的雞塊帶老酒一起倒入鍋內,再放入薑片、香菇以及水;
步驟 4/5
蓋好鍋蓋,啟動【清燉雞】功能;
步驟 5/5
待烹飪結束後,加鹽,用勺子將浮油撇淨即可食用。
小貼士
1、老酒選用福建豉山老酒最為正宗。
釋出於 2018-08-09
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