舞語：

1、這個是福州傳統菜，小時候過年時候是爸爸的拿手好菜，如今嫁人了，這道年菜倒成了我平時照顧家人的。

2、燉蟶有全酒燉和半酒燉，半酒一般是老酒和水各一般的量兌成的

3、在福州方言中，每到夏季，大家形容 游泳池中擠滿了人時候都會形象地用福州話講：今天那裡人好多啊，好像“插蟶”一樣，這個詞實際上就是來自這道福州傳統菜名的哈。

4、做燉蟶的材料儘量買那種老蟶，就是個大肉肥厚的那種，別買看上去很嫩很苗條的哦，那樣蒸後蟶的肉可木有多大哈。