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老薑黃燜(蒸)雞
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粗祿鴨託烏
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時間:30分鐘-1小時
食材
老雞
半隻
姜
10片
朝天椒
8個
鹽
適量
生抽
一勺
烹飪步驟
步驟 1/5
雞剁成一小塊小塊(不要太小)適中
步驟 2/5
辣椒切一刀就好,薑切片。
步驟 3/5
一勺生抽 醃製一下雞肉,再下鍋炒,可以放點點油也可以不放,雞慢慢會有雞油出來。
步驟 4/5
慢慢把雞油逼出來
步驟 5/5
加姜,辣椒,鹽稍微炒香下,就加水,末過雞肉。大火煮開,煮到湯汁只有一半後,移到碗裡,放高壓鍋或者電壓鍋10分鐘。OK
小貼士
陰虛胃火重者少吃為好
釋出於 2018-09-18
74
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