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老薑黃燜(蒸)雞
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粗祿鴨託烏
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時間:30分鐘-1小時
食材
老雞 半隻
10片
朝天椒 8個
適量
生抽 一勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    雞剁成一小塊小塊(不要太小)適中
  • 步驟 2/5
    辣椒切一刀就好,薑切片。
  • 步驟 3/5
    一勺生抽 醃製一下雞肉,再下鍋炒,可以放點點油也可以不放,雞慢慢會有雞油出來。
  • 步驟 4/5
    慢慢把雞油逼出來
  • 步驟 5/5
    加姜,辣椒,鹽稍微炒香下,就加水,末過雞肉。大火煮開,煮到湯汁只有一半後,移到碗裡,放高壓鍋或者電壓鍋10分鐘。OK
小貼士

陰虛胃火重者少吃為好

釋出於 2018-09-18
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