小雞燉蘑菇
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賜憑粕老揮
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回婆婆家過春節，第一天就安排我做了這道菜，儘管我不是東北銀，但在婆婆的親臨指揮下也做出了正宗小雞燉蘑菇，套用我家先森的原話。
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
準備食材，榛蘑溫水泡兩個小時 -
步驟 2/9
鍋內放油，加入蔥姜大料和桂皮爆香
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步驟 3/9
放入雞塊大火爆炒
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步驟 4/9
將水分基本炒幹
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步驟 5/9
加入生抽、老抽、糖、料酒炒勻
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步驟 6/9
加入開水燒開
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步驟 7/9
把雞全部倒入電飯鍋中
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步驟 8/9
選擇燉湯模式，全程90分鐘
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步驟 9/9
燉至60分鐘時加入榛蘑，還剩10分鐘時加入鹽至電飯鍋的程式結束
小貼士
榛蘑必須溫水泡兩個小時以上，本身含鹽分很高。
釋出於 2018-09-29
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