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雞胗雞肝豆腐羹
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大豬肘子不服輸

一般大家都拿雞胗雞肝跟辣椒炒著吃，其實做湯味道也蠻好的。這是一道記憶中的菜譜，小學時有一天在朋友家玩，晚飯時間同學媽媽做了這個湯，那時候特別餓味道超級香，現在自己有孩子了，也開始給孩子做不同的菜，希望他們長大頭腦中有媽媽的味道。

時間:10-30分鐘
食材
雞胗 100G
雞肝 100G
五花肉 50G
油 一湯勺
醬油 一湯勺
加飯酒 一湯勺
番薯粉 50G
豆腐 一盒
榨菜 半包
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    先把雞胗雞肝五花肉洗乾淨
  • 步驟 2/9
    然後切成小塊
  • 步驟 3/9
    油鍋加熱加入姜和大蒜可以加一點鹽翻炒一下
  • 步驟 4/9
    倒入雞胗雞肝五花肉翻炒一下，加入大概一湯勺的酒
  • 步驟 5/9
    這部大家可以自己選擇，我喜歡加一點醬油翻炒感覺味道很香，就是加了醬油後湯的顏色會有點黃
  • 步驟 6/9
    蓋上鍋蓋大火煮5分鐘左右
  • 步驟 7/9
    等待時間拿出榨菜切成顆粒狀
  • 步驟 8/9
    同時拿出豆腐切成小塊，我用一盒豆腐，大家做時候可以用半盒或者四分之一
  • 步驟 9/9
    五分鐘後開啟鍋蓋加入榨菜翻炒一下
小貼士

面拉細點哦，太粗感覺夾生不好吃

釋出於 2018-11-02
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