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牛肉乾貝雞蛋豆腐羹
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東方若白-

最近比較迷長高的營養餐，我和你們一樣，希望他能長成1米8，想象著他在籃球場奔跑著，哈哈哈

嬰兒期（0-1歲）和幼兒期（1-3歲）是一生中生長發育最為迅猛的階段，必須有足夠的蛋白質來合成機體的蛋白質。骨骼的生長和牙齒的形成都少不了鈣的參與。鐵的重要性說了好多次，這也是嬰幼兒容易缺的微量元素。今天來個補鈣 補鐵 高蛋白質 的營養餐。

幼兒期的胃還比較小，只有200-300ml，那麼我們就要給他們 質優量少，營養豐富，且容易消化的各種食物。不要用白粥、湯將他們的胃灌滿，畢竟吃東西是為了給身體提供營養，為了生長，為了完善身體的各項機能，不是應付差事。

參考月齡：8M+

時間:10-30分鐘
食材
牛肉 30克
乾貝 15克
雞蛋 1個
豆腐 30克
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    食材：牛肉 30克，乾貝 15克，雞蛋1個，豆腐 30克
  • 步驟 2/13
    乾貝泡水2小時以上。
  • 步驟 3/13
    豆腐切丁。
  • 步驟 4/13
    乾貝用擀麵杖壓扁。
  • 步驟 5/13
    搓成一絲一絲，這方法要比一點點撕快多了。當然，10個月以下的寶寶還是和下面的牛肉一起打成泥吧。
  • 步驟 6/13
    豆腐湯熱水中焯30秒。
  • 步驟 7/13
    牛肉切丁。
  • 步驟 8/13
    沸水中焯1分鐘。
  • 步驟 9/13
    將牛肉放入料理機，加少許水打成牛肉泥。
  • 步驟 10/13
    鍋中倒少許水燒開，牛肉泥倒入煮開，加入乾貝一起煮。>>這方法可以避免牛肉泥結塊。
  • 步驟 11/13
    煮3分鐘，加入豆腐，再一起煮5分鐘，豆腐塊再壓壓碎。
  • 步驟 12/13
    將雞蛋打散，淋入攪勻，30秒即可出鍋。
  • 步驟 13/13
    完成。
小貼士

本菜譜有配套影片，在微信公眾號“一日五餐輔食”裡可檢視

我是一名國家兒童營養師，熟知嬰幼兒健康飲食需求，精通廚藝，

寶寶挑食，厭食，不愛吃飯？

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釋出於 2020-07-23
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