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雞肝豆苗湯
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limp隨和

雞肝豆苗湯是一道營養豐富的家常湯羹。富含維生素C、維生素A、卵磷脂等，是良好的孕婦食品。其色澤鮮亮，湯汁鮮美。雞肝在動物肝臟中營養是最高的，含豐富的維生素及鐵質，是很好的增血食品。適量補血可防止產婦發生貧血症。雞肝也是孕婦補葉酸的好食材。豆苗性清涼，是燥熱季節的清涼食品，對清除體內積熱也有一定的功效。

時間:10分鐘內
食材
雞肝 50g
豆苗 50g
香油 適量
鹽 適量
雞精 適量
胡椒粉 適量
料酒 適量
雞湯 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好所用食材。
  • 步驟 2/11
    摘去雞肝上的苦膽，洗淨。
  • 步驟 3/11
    豆苗洗淨。
  • 步驟 4/11
    將雞肝處薄片。
  • 步驟 5/11
    加料酒和適量清水浸泡2分鐘。
  • 步驟 6/11
    鍋內放入雞湯燒開。
  • 步驟 7/11
    撒入雞肝，以小火氽至於嫩熟撈出。
  • 步驟 8/11
    放入湯碗。
  • 步驟 9/11
    上面放上豌豆苗。
  • 步驟 10/11
    撇去鍋內湯麵上的浮沫，加入鹽、雞精、胡椒粉調味。
  • 步驟 11/11
    燒開後，倒入湯碗內即可。
小貼士

雞肝要洗淨，摘去附在雞肝上的苦膽，

釋出於 2019-09-29
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