瀨粉：一種以用稻米打磨之後的粘米粉拌和熱水後而製成的長粉條。 酹粉，亦叫瀨粉（「酹」字粵語文讀為「睞」，白讀為lai6，音「瀨」）始於1850年代，原創地是中山。為廣東，香港和澳門地區常見的食品。過去以冷飯曬乾後，磨粉特製而成。現以粘米為主要原料，加水拌和成稠度適中的粉漿，蒸成細長而有韌性的圓條狀透明粉條。

廣東中山有瀨粉，原來越南也有，只是不知道是否由中國引入？一般在越南餐廳也可以吃到牛肉瀨粉。有次去越南阜一家越南人經營的超市見到有越南瀨粉賣，就買了一包回來。個人感覺這種瀨粉與廣東河粉很相似，口感也差不多，只是形狀不一樣罷了。無論如何都是用大米制作出來的，所以我不介意某天來一頓湯粉。

又見豆苗，還是我家種的紫色荷蘭豆的豆苗哦，只是量不多，得積累些日子才夠一頓的量，真心喜歡這豆苗的味道。豆苗富含維生素a、維生素c、鈣和磷等營養成分。此外，還含有大量的抗酸性物質，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用。