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鹹蛋瘦肉浸豆苗
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鹹蛋瘦肉浸豆苗,既營養又豐富,學會做給孩子吃!
時間:10分鐘內
食材
豆苗
350g
瘦肉
50g
鹹蛋
1個
油
適量
鹽
適量
姜
適量
枸杞子
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/7
豆苗洗淨瀝乾水備用;
步驟 2/7
瘦肉切成肉片,和姜一起冷水下鍋;
步驟 3/7
煮湯的時候可以處理鹹蛋,打散後蛋黃一分為二或者四,鹹蛋白備用
步驟 4/7
鍋中的水燒開後,把血沫撇掉,再下鹹蛋黃一起煮約8分鐘成為上湯;
步驟 5/7
下少許的油,然後再下洗淨的枸杞子和豆苗;
步驟 6/7
當豆苗軟身時即可加入少許鹽調味;
步驟 7/7
別忘記了還有個鹹蛋白一起放入,所以鹽要少放哦!
小貼士
其實放皮蛋也很好味道,只是湯色會混一些!
另外,肉片可以先用油鹽漬一下,這樣吃起來會更入味,沒時間就省略吧!
釋出於 2020-01-03
30
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