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肉絲豆苗
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舊情衰紀

豆苗俗稱豌豆苗。豌豆苗為豆科植物豌豆的嫩苗。豌豆苗的供食部位是嫩梢和嫩葉，營養豐富，含有多種人體必須的氨基酸。其葉清香、質柔嫩、華潤爽口，色、香、味俱佳。營養豐富且是綠色無公害，吃起來清香脆爽，味道鮮美獨特。

時間:10-30分鐘
食材
豆苗 300g
五花肉 50g
豆瓣醬 20g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將豆苗洗淨。
  • 步驟 2/5
    五花肉和蔥切好。
  • 步驟 3/5
    熱鍋後，先爆五花肉。放適量的豆瓣醬，肉質更香。
  • 步驟 4/5
    將豆苗倒入翻炒。
  • 步驟 5/5
    爆炒十分鐘後，加鹽出鍋即可。
小貼士

爆炒

釋出於 2019-09-20
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