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黑椒肉絲蒜苗炒飯
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心事stillness

蒜苗是年前自己栽的,現在已經吃了兩茬,自己栽的味道就是好。蒜苗無論是炒雞蛋還是炒肉,都是絕好的搭配呢,肉絲用黑椒醃過,別有風味。

時間:10-30分鐘
食材
豬裡脊肉 100g
蒜苗 200g
米飯 100g
適量
適量
黑椒 適量
蠔油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    先看看自己栽的蒜苗哦
  • 步驟 2/9
    裡脊肉事先用黑椒和蠔油、鹽醃過,1小時左右後拿出來用。
  • 步驟 3/9
    蒜苗割下來,洗乾淨。
  • 步驟 4/9
    肉切絲,蒜苗切段
  • 步驟 5/9
    油鍋微熱,炒肉絲,8分鐘。
  • 步驟 6/9
    肉絲放鍋裡炒1分鐘
  • 步驟 7/9
    米飯倒鍋裡,一起翻炒。
  • 步驟 8/9
    5分鐘後,加少量的鹽,關火
  • 步驟 9/9
    裝入盤中,即可食用。
小貼士

肉絲醃製時已經放鹽,所以炒的時候少放鹽或者不放。

釋出於 2022-10-16
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