川味紅椒肉絲
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3兩肉，1個紅椒，10分鐘，美美的紅椒肉絲也是下飯神品哦～簡單的生活也可以過得有滋有味～～～
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/4
備料：瘦肉3兩，紅椒1個，生薑1小塊，大蒜2瓣。 -
步驟 2/4
統籌安排時間：先將肉切絲，將一大勺郫縣豆瓣醬切碎，1小勺澱粉加少許水調成水澱粉加入切好的肉絲中抓勻，再將切碎的郫縣豆瓣醬加入拌勻醃製3一5分鐘左右。醃製過程中將紅椒切絲、蒜切片、姜切絲，下一步鍋中加油開始炒制啦～
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步驟 3/4
鍋中放油至8成熱時加入薑絲蒜片爆香加入肉絲翻炒，待肉絲變色後加入紅椒炒3一5分鐘左右，加入1勺醬油，加一點點白糖提鮮，最後加少許味精關火炒勻，出鍋裝盤。
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步驟 4/4
盛盤，裝點幾顆蔥花色誘，悅享吧～
小貼士
瘦肉絲用水澱粉拌勻很重要哦，可以增加瘦肉的爽滑口感滴。
釋出於 2018-08-25
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