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雞香豆腐湯
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幸一縷茶煙

十一買了些雞翅根，當天沒用了，十二繼續做了個雞香豆腐湯，嫩嫩的豆腐將雞的鮮香都吸入到豆腐裡，絕對鮮美。

時間:10-30分鐘
食材
雞翅根 6根
豆腐 500g
油 適量
鹽 適量
香菇 適量
糖 1/2勺
香菜 1棵
味精 少許
蔥 適量
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    雞翅根洗淨
  • 步驟 2/8
    入鍋加清水焯斷血水，再冷水清洗浮沫
  • 步驟 3/8
    豆腐切麻將塊涼水加鹽煮沸，投涼
  • 步驟 4/8
    香菇切四瓣
  • 步驟 5/8
    將雞翅根、香菇入鍋，加鹽、糖、蒜末，添水煮15分鐘
  • 步驟 6/8
    煮好了的雞湯
  • 步驟 7/8
    加入豆腐塊、蔥片煮5分鐘
  • 步驟 8/8
    加香菜、味精出鍋
小貼士

豆腐不要加太早，避免煮碎

豆腐先用鹽水煮可以防止製作時破碎

釋出於 2020-02-04
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