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冬瓜玉米土雞湯
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唯美的幸福振銳

土雞用來燉湯最好不過，兒子比較愛喝湯，買了只活的土雞現殺現燉。小火慢燉兩小時，湯特別鮮

時間:1-2小時
食材
水果玉米 兩個
土雞 一隻
冬瓜 一塊
土豆 兩個
小蔥 兩根
八角 兩個
香葉 兩片
草果 一個
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    土雞一隻，剁塊洗淨。過水
  • 步驟 2/6
    撈出涼水裡洗淨，控幹水分。
  • 步驟 3/6
    鍋裡一次放足夠的水，下雞塊，薑片，幹辣椒，蔥打結，香葉，八角，草果。大火煮開，改小火慢燉。
  • 步驟 4/6
    雞湯燉的同時，準備配菜。我切了冬瓜，玉米，跟土豆。
  • 步驟 5/6
    雞湯燉大概一個半小時放入配菜，放鹽。蓋上鍋蓋繼續燉二十分鐘。
  • 步驟 6/6
    關火就可以吃啦！湯純白，特別鮮。配菜也好吃！
小貼士

1：想要雞湯不腥，不那麼油膩，就一定要過水。

2：剛燉的時候滴兩滴白醋，提鮮

3：家裡有砂鍋最好用砂鍋燉，我的砂鍋前段時間被兒子打碎了，就暫時用不鏽鋼鍋燉了！

釋出於 2019-01-19
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