有次去朋友家串門,她熱情的從冰箱裡拿出一大盆酸梅雞爪,滿屋飄著酸梅的香味,也不管吃相是否優雅了,大夥用手一抓直接啃了,那個味道酸酸甜甜的很開胃爽口!後來這道酸梅雞爪變成了我的家常菜了。
不要擔心雞爪吃了會發胖哦,酸梅是能幫助脾胃消化的,但也不要吃多多哦,酸梅吃多了也會引起胃酸的,當零食解解饞就好了。
(1)冰水一定是涼白開冰凍的,不可用生水哦,也可以用冰塊放入涼白開裡(2)雞爪要洗到沒有油膩才算乾淨了(3)酸梅本身很鹹,鹽要少量新增,拌的時候可嘗下鹹淡,自行增減調料用量。