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糟滷鳳爪
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王苗是豬

在一家淮揚菜館吃過一次之後，這個味道讓我不能忘懷。淡淡的酒香撲鼻，味道浸入到骨頭裡。回家自己做!成功!吃膩了泡椒味兒的雞爪，不妨試試這個糟滷味道的。推薦哦!

時間:30分鐘-1小時
食材
雞爪 6只
糟滷 適量
蔥 適量
姜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    雞爪洗淨，去除前面趾甲部分。鍋入清水，冷水放入雞爪，薑片，蔥段。大火煮開轉小火，去除血沫。大約10分鐘後撈出過冷水。取出切小塊備用。
  • 步驟 2/3
    將雞爪放入容器後，加入糟滷泡製10分鐘左右就好。無須其它調味!冷藏一下，絕對啤酒好伴侶!哈哈雅克西!
  • 步驟 3/3
    傳說中的糟滷!一般農貿市場賣調味的店鋪有賣!
小貼士

糟鹵製作有些麻煩，我只好搞現成的了。味道也不錯!牌子我菜譜裡有，大家可以借薦下哦!還有煮時雞爪一定要冷水下鍋，煮制時間不易過長。不然外皮破掉，影響美觀，口感也不好!切記!

釋出於 2018-10-01
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