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一食半刻 | 奧爾良雞扒飯
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最近迷上各種飯類，雞扒飯、肥牛蓋飯、鰻魚蓋飯。。。之後可能大家會看見我會發很多飯的做法，希望大家喜歡；配上醬汁吃，自己可以吃上一大碗，誰還敢說我是個不愛吃飯的寶寶，我都把飯吃光光啦。。。

時間:1-2小時
食材
雞胸肉 3塊
西蘭花 6朵
白米 100克
奧爾良烤翅粉 20克
醬油 2勺
料酒 1勺
黑胡椒 適量
白芝麻 少量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    雞胸肉切掉雜質，對半切成兩份，用刀背敲打一下肉，讓其肉質更加細嫩。
  • 步驟 2/8
    放入奧爾良烤翅粉、醬油醃製1小時，同時將米飯煮熟。
  • 步驟 3/8
    電餅鐺加油預熱，放入雞扒，兩面各煎2分鐘。
  • 步驟 4/8
    1勺奧爾良粉、1勺醬油、1勺料酒加少量水調成醬汁。
  • 步驟 5/8
    將調好的醬汁倒入雞扒中，蓋上蓋子，燜煮2-3分鐘。
  • 步驟 6/8
    取出煎好的雞扒，切成長條鋪在米飯上，加入焯好的西蘭花。
  • 步驟 7/8
    淋上鍋中的醬汁在雞扒上，然後在雞扒上撒上適量的白芝麻。
  • 步驟 8/8
    出鍋。
小貼士

1、西蘭花焯水時可在水中加入適量的鹽，這樣西蘭花才有味道

2、如果醬汁煮沒了可以之後自己按照配方另外煮一個汁哦

3、雞胸肉要注意煎制的時間，不宜煎的時間太長，這樣柴了就不好吃羅。

釋出於 2018-11-10
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