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熬豬油
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抖墜以接玖

非常喜歡酥餅類的美食，自己熬的豬油健康衛生，經濟實惠，豬油不僅香而且起酥效果最好

時間:10分鐘內
食材
豬肥膘 2斤
水 小半碗
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    豬板油洗淨
  • 步驟 2/9
    切成長條
  • 步驟 3/9
    再切成兩三釐米的方塊
  • 步驟 4/9
    炒鍋里加小半碗水燒開
  • 步驟 5/9
    放入切好的豬板油，燒開後小火慢慢熬製即可，中途一定要用鏟子翻炒
  • 步驟 6/9
    熬好的豬板油，大概熬了半個小時左右
  • 步驟 7/9
    撈出油渣
  • 步驟 8/9
    一定要過濾乾淨，這樣做出來的酥餅口感更好，也能讓豬油變得更白
  • 步驟 9/9
    過濾乾淨的豬油放涼放入冰箱冷藏，凝固變白後可以不放冰箱的，冬天不用放冰箱
小貼士

這道菜只用生抽和蔥、姜、蒜、泡椒調味，生抽要在熱油中烹出香味

釋出於 2018-11-10
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