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乾鍋豬肺
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小蝌蚪
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時間:1-2小時
食材
豬肺 一副
老薑 適量
蒜頭 一個
花椒 適量
料酒 適量
醬油 適量
香油 適量
芝麻 一小戳
小米椒 一包
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    把豬肺洗淨，煮二十分鐘，然後撈起來切片，再煮五分鐘。
  • 步驟 2/9
    老薑切片，待用
  • 步驟 3/9
    蒜頭輕拍，待用
  • 步驟 4/9
    小米椒剁碎，待用
  • 步驟 5/9
    乾鍋，把豬肺倒進去一直翻炒，把水分炒幹，裝起來待用。
  • 步驟 6/9
    熱鍋上油
  • 步驟 7/9
    加入花椒，蒜頭，薑片，爆炒
  • 步驟 8/9
    倒入豬肺一起大火爆炒，放入料酒，醬油，鹽等調料。
  • 步驟 9/9
    最後加入芝麻，香油，就可以啦，喜歡放芹菜蒜苗的也可以加入喔。
小貼士

豬肺一定要乾鍋炒幹水分，不然做不出來。

釋出於 2019-02-26
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