福建佛跳牆 - 福建佛跳牆的做法,福建佛跳牆怎麼做好吃,福建佛跳牆的家常做法 - 京細菜譜

福建佛跳牆

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邪殤sensation

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佛跳牆是福州一道集山珍海味之大全的傳統名菜，譽滿中外，被各地烹飪界列為福建菜譜的“首席菜”，至今已有百餘年的歷史。今年年夜飯上我在家第一次嘗試做！提前了好幾天來準備食材！不管做法正不正宗，只要有心相信家人會感受到的！

時間:10分鐘內

食材

幹海參 5個

粉絲（素魚翅） 30g

鹹肉 5片

大蝦 5個

冬筍 1個

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

這是準備好的大部分食材：鹹肉切片、冬筍焯水切片、大蝦去頭剝殼、泡發海參、泡發鮑魚、泡發魚肚、泡發花菇、泡發素魚翅（粉絲）
步驟 2/9

把草雞放入鍋中煮沸後，把雞肉撈出切成小塊備用
步驟 3/9

雞湯裡再放入一盒濃湯寶繼續煮至融化，再加入一勺花雕酒、鹽、白胡椒粉煮開備用
步驟 4/9

取一個小燉盅，最底下放入薑片
步驟 5/9

接著放入筍片，花菇片、雞塊、蝦仁、乾貝、鹹肉、鴿子蛋、魚肚、鮑魚
步驟 6/9

放入一勺花雕酒
步驟 7/9

加入適量的高湯到每個燉盅裡
步驟 8/9

這是準備好的
步驟 9/9

隔水燉1個半小時

小貼士

這個做法我是網上學的，正不正宗不知道，只要用心做了家人都會喜歡，素魚翅其實就是粉絲啦！

釋出於 2018-06-29