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時間:1-2小時
食材
五頭鮑
1個
煮好剝去殼的鴿蛋
1個
花菇
1個
中型乾貝
3-4粒
火腿
1塊約15克
海參
2個
花膠
2條
濃湯
適量
雞粉
適量
雞汁
適量
薑汁
適量
紹酒
適量
胡椒粉
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/4
將所有主料分別用薑汁與紹酒焯一下水
步驟 2/4
將所有的主料放入燉盅內(如果你用的是活鮑,先別放)
步驟 3/4
濃湯用雞粉、胡椒粉、雞汁調味,倒入盅內
步驟 4/4
將盅密封好,上籠蒸2小時即可(如果你用的是活鮑,在最後放入,放入後蓋好蓋再蒸最多10分鐘即可)
釋出於 2019-02-26
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