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佛跳牆
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武十九之夏
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時間:1-2小時
食材
春筍 適量
鵪鶉蛋 適量
肉絲 適量
香菇 適量
胡蘿蔔 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    鵪鶉蛋煮好後放在一個小的鍋裡晃動，這樣很容易把殼剝掉。把蛋殼剝除。
  • 步驟 2/9
    把胡蘿蔔和春筍切片。
  • 步驟 3/9
    熱鍋後倒入橄欖油。先放入胡蘿蔔煸炒，這樣裡面的胡蘿蔔素可以很好的被人體吸收。
  • 步驟 4/9
    加入春筍繼續煸炒。
  • 步驟 5/9
    放入肉絲（用生粉和料酒事先醃製一會）。
  • 步驟 6/9
    加入泡好的香菇
  • 步驟 7/9
    加入少量雞湯（或者骨頭湯或者白開水都可以）。
  • 步驟 8/9
    煮開後一會就可以放入鵪鶉蛋。
  • 步驟 9/9
    放入適量的鹽。最後是少量的雞精(不放也可以）。撒上蔥花就好了。
釋出於 2018-07-04
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