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醬炒意粉
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唐僧耍流氓依通

對意粉總是很熱衷,也很留意網上各種意粉的做法,發現這個很不錯,特別推薦給大家。炒出來的意粉很入味,醬汁濃郁,無法抗拒。嘿嘿,千萬要自律啊!如果忍不住嘴吃太多,會長很多肥肉D......

水牛在義大利待了差不多1年,天天的晚餐都是意粉,看水牛的那些吃法,真是有點慘不忍睹,單調得很有點可憐啊(後面附上水牛的意粉作品,嘿嘿),這種東西吃一年是需要勇氣的,水牛卻說他喜歡......這個傢伙真專一,我喜歡,嘿嘿。水牛同學說了:“當地家庭吃意粉哪有我們做的這麼講究啊,最簡單的就是拌番茄醬,或者有啥加啥......美食的真諦在於它自身的味道,而不是亂七八糟的配料,就像周星馳的獲獎作品不是佛跳牆,而是最簡單的蛋炒飯(周星馳的鐵桿粉絲)”。這傢伙就是歪理很多。

時間:10-30分鐘
食材
洋蔥 1個
番茄 2個
番茄醬 適量
圓青椒 1個
牛肉 100g
芝士 2片
牛油 20g
黑胡椒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    洋蔥、番茄、青椒、牛肉切同樣大小的丁,芝士切絲待用。牛肉加一勺清水,再依次加入適量生粉、精鹽攪拌均勻,最後加色拉油攪拌待用。
  • 步驟 2/15
    根據意粉所需的時間用清水煮熟待用。煮的時候,水裡可放少許精鹽,也可放2滴色拉油。
  • 步驟 3/15
    洋蔥加入色拉油,倒入洋蔥塊,翻炒2-3分鐘。
  • 步驟 4/15
    加入牛肉丁。
  • 步驟 5/15
    牛肉熟後倒入青椒、精鹽,炒熟即可裝盤待用。
  • 步驟 6/15
    油鍋加入適量蒜蓉爆香。
  • 步驟 7/15
    倒入番茄丁、精鹽,將番茄炒成醬狀。
  • 步驟 8/15
    最後加入適量番茄醬,炒均勻即可裝盤待用。
  • 步驟 9/15
    準備好的材料:新鮮番茄醬、青椒洋蔥牛肉粒、煮熟的意粉。
  • 步驟 10/15
    油鍋下20克牛油,加熱至融化。
  • 步驟 11/15
    倒入青椒洋蔥牛肉粒,翻炒均勻。
  • 步驟 12/15
    之後是新鮮番茄醬。
  • 步驟 13/15
    最後把意粉加入。
  • 步驟 14/15
    然後加入芝士條,並根據自己的口味加入鹽和瓶裝番茄醬調味調色。
  • 步驟 15/15
    撈起意粉裝盤,材料澆在表面,再灑上黑椒就可享受了,美味啊~~
小貼士

挺簡單的,沒啥技巧

釋出於 2023-05-05
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