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蔬菜丁炒意粉
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一隻皮d

我有一個毛病，看到特價的東西都好買，貪好玩嗎？很久前買了一袋蝴蝶意粉，就煮過一次，那就是菜譜中的肉醬意粉。

最後良心發現，老是在家清理一些久存的食品，翻這一分蝴蝶來了。意粉在中就是一個口感Q一些的麵條，很多國人都用中式的方法來煮，我也不能例外。

一瓶好醬油+加一些雜蔬切丁炒炒。

時間:10-30分鐘
食材
意粉 100g
香菇 50g
胡蘿蔔 50g
青瓜 50g
油鹽 適量
蔥 適量
醬油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    胡蘿蔔半條、青瓜半條、香菇二個、蔥幾條、意粉半碗；
  • 步驟 2/11
    鍋中煮水至沸，放下少許鹽、油，倒下意粉煮；
  • 步驟 3/11
    把所有的蔬果都切丁、蔥切碎；
  • 步驟 4/11
    煮好的意撈出備用；
  • 步驟 5/11
    炒鍋下油，倒下少許蔥白與胡蘿蔔一起翻炒；
  • 步驟 6/11
    再倒下香菇一起炒；
  • 步驟 7/11
    再次倒下青瓜一起炒；
  • 步驟 8/11
    倒下意粉；
  • 步驟 9/11
    意粉與蔬菜丁一起翻均勻至蔬菜丁熟；
  • 步驟 10/11
    下醬油；
  • 步驟 11/11
    一起翻炒均勻，味道適合即可出鍋；
小貼士

炒蔬菜丁時要依步驟依次下不同的蔬菜丁，胡蘿蔔先倒，最後倒下青瓜粒可以保持口感清脆，在煮意粉水中倒下少許鹽與油可以避免煮意粉時意粉粘在一起，和讓意粉有少許味道。

釋出於 2022-11-17
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