芸豆卷是北京地區漢族傳統名點。傳說，當年慈禧太后聽見宮外有小販叫賣，便召進宮內品嚐。嘗後覺得很好吃，於是命令御膳房專門製作，芸豆捲成了慈禧的御前御點。

　　2012年，魔術師劉謙捧紅了一款叫馬卡龍的甜點。這種被法國人奉為奢華美味的杏仁小圓餅，外形可愛，色彩絢麗。

　　而芸豆卷，則更顯典雅。征服味覺的過程，多了幾分意境。

　 白膩軟糯的芸豆，裹上清甜綿密的紫薯，配上兒時最愛的跳跳糖，豐富的層次感，帶著跳躍的節奏，彷彿在口腔中綻放出了煙花。

　　簡單的食材，卻有驚喜源源不斷。

梅林小廚，每週兩條家常菜，微信：mlcxfirst