自從吃過外面賣的即食大盆菜,就好想自己動手做上一次!!外面買過一次,一盆幾百塊,價格也不會很貴.只是材料都比較差的品種,同樣價格消費,自己做,那才是真材實料哦!!

至於為什麼會在這一天做呢,就是因為我生日,我想吃唄,而且寓意好啊,祝我小生意紅紅火火,賺得盆滿缽滿呀～哈哈.

好了是時候打廣告了,您需要花膠、海參、鮑魚等等滋補乾貨來來找我,非常樂意分享和被分享各種美食.有什麼諮詢的隨時chat 我.

微訊號：lady_lintt

大盆菜選取食材方面,並不用一模一樣按照方子來買,我有很多想買的食材也沒買,主要怕太多了吃不完也浪費.寫出來給大家自由選擇.

肉類：豬舌、豬手、雞肉、鴨爪、鵝掌、叉燒、燒肉、豬皮、肉丸、蛋餃

滋補：鮑魚、海參、魚翅、花膠

海鮮：海蝦、魷魚、墨魚仔、蠔豉、魚

蔬菜：香菇、蘿蔔、髮菜、金針菇、百靈菇、西蘭花、生菜、腐竹、豆腐、白菜

可以根據自己喜好自由搭配.

其中有一些食材,有寓意,比較適合過年過節吃的,如：

豬舌=豬脷=大吉大利（粵語）

豬手=橫財就手

髮菜蠔豉=發財好市

蝦=哈哈笑 （粵語）

蘿蔔=菜頭=有彩頭

魚=年年有餘

生菜=生財

白菜=百財

豆腐=兜福=多福

雞肉=吉祥如意

肉丸=團團圓圓

蔥=聰明伶俐

蛋餃=形似金元寶

芹菜=勤勤勞勞

其中的肉類,有些人會貪方便,出外買現成的熟食,也是可以的.自己做就可以自己控制味道.這裡紅燒豬手和醬油雞,是我自己做的.醬油雞需要提前用醬油醃製.

整個過程（不包括提前泡的時間）從清洗食材開始,到做好吃飯,我一個人大概是花了2.5小時.中間還花了些時間拍照呢～所以我覺得也不會很費時間.自己要做什麼理清思路,先煮什麼後煮什麼,做起來就很快的了～

不過一整個過程一邊做一邊拍照,所以照片也沒有很好看,這是我的遺憾,等我下次再做,就拍好看點替換掉～