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我們都愛醬肘子
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啊啊啊~！減肥的我啊！是有多可憐。。。。某隻天天吃香的喝辣的，我就只能旁邊看看，聞聞味道~

關鍵是我快樂的餓著竟然不瘦！看來聞味道也會讓人胖！

沒天理啊~！看著煎餅和某隻快樂的吃，我也快樂的做吧~做的時候覺得好香好香啊~

阿嘞~好痛苦~不要減肥好不好啊~上天啊！能不能吃啥都不胖啊~煎餅啊！你能不能每天帶著我多跑幾圈啊~我好懶啊~你要拉著我跑啊~麻麻是胖紙~好大好大的胖紙~胖紙每天過的很糾結，吃還是不吃這是個問題

我一說減肥，就有人說，你減肥不是沒有好吃的可看了！啊呀，你們這些死人絕我~

我一說減肥，我媽還是很鼓勵的，但是她嘴上鼓勵，我週末一回家就打包各種好吃的給我帶走。。。

我一說減肥，某隻雖然不再念碎碎，但是他會說風涼話啊！！！說什麼我從沒娶你就知道你是個黑胖子啊~你天天喊減肥喊了好多年也沒見你瘦的時間超過1年~

好吧~老孃豁出去了！我不早起了，我天天睡，我使勁睡這樣每天就能少吃一頓飯啊~可憐的煎餅週末只能爬在陽臺上看我們睡到日上三竿~太陽紅彤彤的也不起床~

但是它很貼心啊，都不叫~你們去睡吧，我把衛生間變成屎尿聚集地~你們起來尿尿就踩到地雷~捏哈哈哈~

週末，煎餅快樂的看我醬肘子，雖然肘子沒它的，但是我能吃點皮！哈哈~我真開心~

我快樂的醬肘子~

時間:1-2小時
食材
豬前腿 一個
蔥 1根
姜 一塊
大蒜 5瓣
料酒 5大勺
油 一點
生抽 200ml
老抽 50lm
鹽 3大勺
辣椒 適量
大料 適量
肉蔻 適量
桂皮 適量
丁香 適量
小茴香 適量
陳皮 適量
紅曲粉 1小勺
糖 一大勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    豬肘子洗乾淨，冷水下鍋，加一半的蔥姜和2勺料酒，大火煮到水開，然後轉小火煮10分鐘，撈出來，洗掉血沫子
  • 步驟 2/4
    燒一個炒鍋，加入2勺油，燒熱後把煮好的肘子放進去，把肘子皮煎到發黃，起泡，撈出來備用
  • 步驟 3/4
    再把之前煮肘子的水過濾感覺，倒回鍋裡，把炸好的肘子放進去，放剩下的一半蔥姜、料酒和其他調料（鹽除外），大火燒開，小火煮120-150分鐘。最後放鹽，關火燜3個小時到入味。
  • 步驟 4/4
    1
小貼士

小提示：炸肘子的過程異常危險，會油花飛濺，所以一定要一個有蓋子的鍋哦！放進去，蓋好蓋子，然後炸1-2分鐘，翻面，再炸，再翻面，再翻面，4-5次就好了~

釋出於 2018-08-13
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