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養生火鍋
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困困椰

火鍋廣東人也叫“邊爐”,很多人想到辣、麻辣,其實不然。火鍋也有清湯的養生鍋。廣東人不太喜歡吃辣,但是很注重喝湯養生。冬天來一鍋養生火鍋,親朋好友圍著火鍋,邊煮邊燙,邊吃邊聊,可豐可儉,其樂無窮。天氣逐漸變冷,不如約上三五知己,來家裡用利仁火鍋做一道微辣養生火鍋一起聊聊近況

時間:1-2小時
食材
豬骨 500克
百合 10克
蓮子 20克
紅棗 10個
乾貝 20克
海鮮湯 100克
生薑 3克
5克
玉米 300克
金針菇 300克
香菇 200克
胡蘿蔔 100克
蓮藕 300克
茭白 100克
腐竹 100克
100克
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備鍋底食材:豬骨頭、百合、蓮子、紅棗、生薑、乾貝、海鮮湯;
  • 步驟 2/5
    鍋底食材洗淨,放入利仁鍋中,加入適量的清水煮沸,改為中火煲30分鐘;
  • 步驟 3/5
    利用熬鍋底湯時間把,火鍋食材洗淨準備;
  • 步驟 4/5
    熬好鍋底湯放胡蘿蔔、玉米、香菇這些不宜爛先下鍋煲;
  • 步驟 5/5
    熬好的鍋底湯,把要燙的食材加入,入煮沸,改為中火或小火;
小貼士

1.煲湯底需要調小火煲;

2.蝦、腐竹、金針菇易熟,不宜在鍋中太久;

3.根據自己口味,調火鍋醬;

4.利仁火鍋鍋,可以調節大中小火,非常方便。

釋出於 2018-08-25
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