笨雞湯養生火鍋 - 笨雞湯養生火鍋的做法,笨雞湯養生火鍋怎麼做好吃,笨雞湯養生火鍋的家常做法 - 京細菜譜

笨雞湯養生火鍋

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容何失意的鴕鳥巒

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北方的冬天非常的冷，因此北方人在冬天要經常吃火鍋，看著屋外面狂風大作，和三五知己在屋裡邊涮火鍋邊聊天，那絕對是一種享受。胖子製作的這款火鍋是用笨雞燉的清湯做鍋底，無油而且味美，雞肉性溫，非常適合冬季使用，用雞湯是一種非常好的火鍋鍋底，涮料有葷有素，搭配合理。

時間:30分鐘-1小時

食材

笨雞腿 1只

白菜葉 100g

苦菊 200g

海帶絲 200g

油豆腐皮 300g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/21

雞腿在水中浸泡出血水控水備用。
步驟 2/21

把笨雞腿放入燉鍋中加水，蔥段，薑片。
步驟 3/21

蓋蓋煲4個小時。
步驟 4/21

煲好的雞湯倒入火鍋中，加蔥段，6瓣蒜，4粒大棗，這樣鍋底就做好了。
步驟 5/21

羊肉切片盛盤。
步驟 6/21

羊腦盛盤。
步驟 7/21

凍豆腐盛盤。
步驟 8/21

各種肉丸盛盤。
步驟 9/21

苦菊洗淨盛盤。
步驟 10/21

羊血切片盛盤。
步驟 11/21

海帶絲洗淨盛盤。
步驟 12/21

白菜撕成大塊洗淨盛盤。
步驟 13/21

油豆皮盛盤。
步驟 14/21

大蒜剁成茸放入碗中澆上一勺熱油製成蒜油。
步驟 15/21

豆腐乳盛入碗中。
步驟 16/21

蔥、姜、香菜風別切末。
步驟 17/21

將適量的蔥薑末，香菜末，豆腐乳和蒜油盛入碗中拌勻，這樣蘸料就做好了。
步驟 18/21

然後就可以開始涮了，涮的時候先葷後素。
步驟 19/21

涮好的羊肉。
步驟 20/21

涮好的羊血。
步驟 21/21

都涮完了，最後再來用火鍋湯煮上一碗麵條，味道香極了。

小貼士

1，雞湯一定要多燉一些時間，而且不要加味精。

2，涮料根據個人喜好新增。

釋出於 2022-07-25