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雞湯什錦火鍋
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小袋鼠打怪獸

今天這款火鍋是孩子一個人的晚餐。火鍋裡面的內容都是孩子喜歡吃的。現在北京越來越涼了，孩子放學很晚再能到家，回來就想吃點熱乎乎的東西，火鍋是最好的選擇。，火鍋我家基本上都是什錦火鍋，這樣營養非常全面。火鍋的食材，我都是提前買好放入冰箱隨吃隨取。火鍋的鮮美全靠雞湯調出來的。雞湯是我提前煲出來。這樣做起來就更加方便。孩子進門後洗完澡，我的火鍋也端上餐桌了，就趁熱吃上一鍋暖暖的，營養豐富的火鍋了。火鍋中加入了檸檬片，是為了預防吃火鍋導致的上火和臉上起包。

時間:30分鐘-1小時
食材
三黃雞 1只
大蝦 適量
魚丸 適量
火腿腸 適量
苦菊 適量
魔芋結 適量
檸檬片 適量
蔥 適量
姜 適量
料酒 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
枸杞 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    三黃雞洗淨，去掉內臟和雞油。
  • 步驟 2/15
    三黃雞洗淨，去掉內臟和雞油。 2 蔥切段，薑切片。 3 枸杞用水泡發。
  • 步驟 3/15
    鍋置火上加入適量水、料酒燒開下入雞焯去血沫撈出備用。
  • 步驟 4/15
    加入蔥姜 料酒 大火燒開。撇去浮沫，轉小火煲至1小時。
  • 步驟 5/15
    用勺撇去雞湯上的油脂。
  • 步驟 6/15
    加入枸杞再煲10分鐘。
  • 步驟 7/15
    魔芋結沖洗乾淨。
  • 步驟 8/15
    準備好好魚丸。
  • 步驟 9/15
    大蝦洗淨，挑去蝦線。
  • 步驟 10/15
    火腿腸切段，再切面上切上十字花刀。
  • 步驟 11/15
    煲好的雞湯倒入鍋中。
  • 步驟 12/15
    燒開後，下入魚丸煮至2分鐘。
  • 步驟 13/15
    在加入火腿腸和魔芋結燒開。
  • 步驟 14/15
    最後下入大蝦和檸檬片。
  • 步驟 15/15
    倒入火鍋中，邊加 熱邊吃即可。
小貼士

煲雞湯加水要要一次加夠。中途不要再加入水。

釋出於 2024-07-25
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