什錦砂鍋 - 什錦砂鍋的做法,什錦砂鍋怎麼做好吃,什錦砂鍋的家常做法 - 京細菜譜

什錦砂鍋

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天氣變冷了就想吃些熱的食物，什錦砂鍋就是不錯的選擇。選些自己愛吃的蔬菜、丸子之類，加點調料，就可以吃的很飽啦，配饅頭或是米飯都是美味。如果家裡有高湯就更好，煮出來的砂鍋味道鮮美，滋味醇厚，當然用水代替也可以的。以前都是在外面吃砂鍋，現在嘗試著自己做，味道也差不到哪裡去哦~

時間:10分鐘內

食材

各類丸子 150g

土豆粉 100g

豆泡 40g

蘑菇 100g

青菜 1棵

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

準備自己喜歡的蔬菜和肉類，例如平菇、粉條、丸子和青菜等，洗乾淨備用。
步驟 2/10

砂鍋中倒少量油，加入花椒、幹辣椒還有豆瓣醬、老乾媽辣椒醬。
步驟 3/10

加入適量的清水或者高湯，加蓋文火煮開。
步驟 4/10

先加入不容易熟的肉類和菌菇類。
步驟 5/10

加蓋稍煮片刻。
步驟 6/10

繼續加入粉條、丸子。
步驟 7/10

加入豆泡，也叫油豆腐，三角形的比較好吃。
步驟 8/10

最後加入青菜，嘗一下味道淡的話加點鹽。
步驟 9/10

用筷子輕輕攪動，煮一分鐘就好了
步驟 10/10

成品~~

小貼士

1、豆瓣醬本身就有鹹味，所以鹽最後再根據自己的口味新增。

2、食材要先放不容易熟的、粉條豆腐青菜之類最後再放，放的早容易煮爛。

3、用高湯最好，也可以用濃湯寶代替，更方便。

釋出於 2019-05-27