養生米粥火鍋 - 養生米粥火鍋的做法,養生米粥火鍋怎麼做好吃,養生米粥火鍋的家常做法 - 京細菜譜

養生米粥火鍋

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隨著天氣的日漸變冷，吃火鍋的人們也越來越多。我覺得大家圍在一起吃火鍋是一種很好的方式，一起談談心，聊聊天增進感情。可我總覺得火鍋太油膩，因此很少吃火鍋。不吃有饞，所以我特別琢磨了一款無油的火鍋鍋底，不但沒油，而且非常有營養，非常適合女士們食用----火鍋底料用大骨湯加泰國香米精心熬製，吃到嘴裡會有種淡淡的米香味。

時間:30分鐘-1小時

食材

豬大骨 1000g

香米 50g

羊肉 750g

牛肉 500g

白玉菇 300g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/25

豬大骨洗淨斬塊放入砂鍋中加入蔥段，薑片，清水大火燒開。
步驟 2/25

撇去表面的浮沫。
步驟 3/25

蓋蓋轉小火燉2個小時。
步驟 4/25

泰國香米提前浸泡30分鐘。
步驟 5/25

再加入熬好的大骨湯。
步驟 6/25

蓋蓋小火煮45分鐘。
步驟 7/25

倒入火鍋中，加入大棗，這樣鍋底就製作好了。
步驟 8/25

把適量的芝麻醬放入碗中加少許鹽和適量的水把芝麻醬懈開，再加適量的香油拌勻。
步驟 9/25

把適量的辣椒麵和芝麻、五香粉放入碗中澆上一勺熱油，這樣辣椒油就做好了。
步驟 10/25

蔥、姜、香菜切末。
步驟 11/25

豆腐肉放入小盤中。
步驟 12/25

另取一個碗加入適量的芝麻醬，豆腐乳，辣椒油，蔥薑末，香菜末拌勻，這樣蘸料就做好了。
步驟 13/25

各種肉丸擺盤。
步驟 14/25

八代哨去墨腺洗淨切成塊。
步驟 15/25

油豆皮捱餓寬條。
步驟 16/25

牛肉切片。
步驟 17/25

羊肉切片。
步驟 18/25

娃娃菜洗淨一顆切成4塊。
步驟 19/25

對蝦洗淨擺盤。
步驟 20/25

牛百葉切條擺盤。
步驟 21/25

毛肚切條擺盤。
步驟 22/25

白玉菇洗淨擺盤。
步驟 23/25

所有的涮料擺在火鍋周圍就可以開涮了。
步驟 24/25

吃的時候先涮海鮮再涮肉，然後再涮菌類，和蔬菜。
步驟 25/25

來張特寫，涮好的牛肉和羊肉。

小貼士

1，火鍋的嘌呤含量太高，患有痛風及尿酸高的人儘量少食。

2，肥胖的人群儘量少吃。

3，各種涮料依照個人喜好酌情新增。

釋出於 2022-06-03