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承味東北酸菜排骨湯
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Chanldersun
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時間:1-2小時
食材
酸菜 300g
棒骨 300g
幹瑤柱 10g
幹蝦 10g
蝦米 3g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將乾貝和幹蝦清水泡發
  • 步驟 2/9
    棒骨切開
  • 步驟 3/9
    酸菜切絲準備好
  • 步驟 4/9
    棒骨焯好
  • 步驟 5/9
    換上清水，放入焯好的棒骨，煮開後轉至中火慢慢燉煮
  • 步驟 6/9
    放入泡發好的乾貝和幹蝦，繼續煮制5分鐘，讓湯底進行提鮮
  • 步驟 7/9
    然後加入酸菜，蓋上鍋蓋，小火燉煮20分鐘
  • 步驟 8/9
    最後加入一點蝦米，關火即可
  • 步驟 9/9
    成品圖
小貼士

紅蘿蔔不喜歡的可以不放，煲出來的味道就會有些區別。

釋出於 2019-01-19
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