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黃瓜涼拌豬耳
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certainty烈馬

天氣越來越熱，冷盤就變得受歡迎起來，對於愛吃肉的人來說，光吃菜沒有肉會不是太幸福，今天就來做一道清涼還有肉肉的冷盤。

時間:30分鐘-1小時
食材
熟豬耳 1個
黃瓜 2根
小蔥 1根
蒜瓣 適量
鹽 適量
香油 3滴
白醋 一勺
一品鮮 半勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    先把豬耳朵切成條。
  • 步驟 2/7
    厚重的部分也要改一下刀，整體切條放入拌菜盆。
  • 步驟 3/7
    黃瓜洗淨切細條，直接放入涼拌盆。
  • 步驟 4/7
    蒜瓣壓成蒜泥，我是比較喜歡咱們中國傳統的石頭蒜臺。
  • 步驟 5/7
    把所有調料加入，小蔥切小段加入。
  • 步驟 6/7
    攪拌均勻即可。
  • 步驟 7/7
    裝盤即可。
小貼士

豬耳朵一般都是滷好的，所以在涼拌的時候，鹽不要加太多，不太喜歡醋的味道可以加少許糖，喜歡辣的可以加點辣椒油。

釋出於 2019-01-01
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