【功效】 益氣安神、補血養血。
【適用】 對心悸失眠、貧血、自汗、便秘、癌症等病症有防治作用。 【分析】 豬心含有微量元素鈷、維生素B族、維生素C、蛋白質等多種營養物質。其味道鮮美,口感細滑,是人們常食用的動物內臟之一。香菇氣味清香、細嫩爽口,營養豐富。乾貝略帶海味,為菜餚提味。此菜餚鮮美可口,補益身心。