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自制午餐肉
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沒有腹肌program

兒子非常喜歡吃午餐肉，外面買的有新增劑，那就自己動手吧。

時間:30分鐘-1小時
食材
豬肉糜（瘦：肥＝7:3） 1500g
玉米澱粉 500g
水 600g
鹽 35g
糖 15g
紅曲粉 小捏
蒜粉 40g
五香粉 60g
味精 25g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    豬肉洗淨用絞肉機絞成肉餡。
  • 步驟 2/7
    把以上所有調料都放到肉餡裡，順時針絞打上緊，水和玉米澱粉，所有調料絞勻。（紅曲粉根據個人喜好放）絞到象上圖一樣。
  • 步驟 3/7
    把所有絞好的肉裝到耐蒸的容器裡。
  • 步驟 4/7
    小碗不夠，又用了飯盒。
  • 步驟 5/7
    開火蒸上60分鐘，制肉肉成熟
  • 步驟 6/7
    成品。
  • 步驟 7/7
    成品
小貼士

肉餡，還有蔥姜一定要切的夠碎，我就是因為弄得不夠碎，切片不是很好看。

釋出於 2018-08-31
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