jxcaipu logo
自制午餐肉
1.9萬 熱度 91 收藏
撒嬌

最近減肥，對於吃貨來說，簡直是件極其殘忍的事情。可是為了美，一切都不重要了，晚餐控制好。午餐我還是要吃肉的，但我要吃瘦點的肉，不用油炒的肉，還要大塊吃，解饞的肉，於是，這款午餐肉誕生了，超級簡單，喜歡的看看：

食材
豬肉 500g
午餐肉料包 1包
清水 150g
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    將豬肉放絞肉機裡面攪成泥狀（要很細膩的這種），不然做出來的不光滑，不緊實。
  • 步驟 2/11
    網上買現成的午餐肉料包（味道和罐頭味道一樣，這一包能做2斤到2斤半的肉，如果自己拌餡味道沒有罐頭味道，自己拌餡加適量的鹽，澱粉95克，紅曲粉5克，五香粉雞精適量，白糖蔥姜適量，加清水150克拌勻肉餡也可以）
  • 步驟 3/11
    將料包（一半）105克倒進肉餡裡面
  • 步驟 4/11
    加清水150克，用手使勁攪拌勻肉餡，摔幾下上勁。
  • 步驟 5/11
    準備一個耐熱的容器，用毛刷刷一層油。
  • 步驟 6/11
    將肉餡倒進去，鋪平，大約6到7釐米的厚度，表面蓋保鮮膜，冷水進蒸鍋，蒸鍋上汽後，30分鐘成熟。
  • 步驟 7/11
    出鍋，晾涼，一定要涼透。
  • 步驟 8/11
    切片
  • 步驟 9/11
    裝盤
  • 步驟 10/11
    成品
  • 步驟 11/11
    成品
小貼士

如果不蓋保鮮膜，會有水蒸汽的水進容器裡面。喜歡吃麻辣味道的可以加辣椒粉。

釋出於 2022-12-31
159
相關菜譜
寫評論