馬上要春節了，節日的餐桌也需要一些方便快捷的熟食，提前準備好，如果來了客人，有人炒菜有人切熟食，一會兒一大桌子佳餚就會呈現在眼前。熟食自然離不開肉類了，我準備了一道家庭自制的午餐肉，說起午餐肉還是小時候解饞的唯一品種了，有股特殊的香味，長大了反而吃得少了，如今有賣調料的，只要自己準備肉，打成非常細膩的肉泥，配上調料蒸好就是午餐肉了，跟小時候吃的那個味道差不多的。