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辣肉鬆麵包
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綽溉塘車涸

早餐吃它，鹹香鬆軟，每次做8個不夠分，涼了也好吃

時間:1-2小時
食材
麵包粉 200克
牛奶 95克
雞蛋 1個
白砂糖 15克
黃油 15克
鹽 3克
酵母 3克
沙拉醬 適量
自制肉鬆 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好材料和份量
  • 步驟 2/9
    配方中除沙拉醬和肉鬆外所有材料放入麵包機裡，啟動和麵程式20分鐘。
  • 步驟 3/9
    和麵完成，剪一小塊麵糰，雙手抹油拉一個手套膜檢查麵糰狀態
  • 步驟 4/9
    麵糰收圓，放入麵包機裡發酵30分鐘
  • 步驟 5/9
    發酵到2倍大
  • 步驟 6/9
    麵糰取出輕輕按壓排氣，平均分成6個，滾圓蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘
  • 步驟 7/9
    取一個麵糰擀成牛舌狀，底部擀薄
  • 步驟 8/9
    頂部放上適量的肉鬆，從上往下捲起來，收口處捏緊朝下。
  • 步驟 9/9
    麵糰整好以後1-2-2-1斜著放到烤盤裡，預留出合適的空位
小貼士

1.不同的麵粉吸水性不同，可以預留10克水根據麵糰狀態調整

2.烤箱的溫度時間根據常用烤箱靈活調整

釋出於 2018-06-29
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