蔥香手撕肉鬆包
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這個麵包是鹹口的麵包，加了蒜末，香蔥和肉鬆。其實我的豬肉鬆是之前做的比較失敗的肉鬆，因為偷懶沒用擀麵杖敲爛還用平底鍋炒制，導致最後成了肉條，但是用來做麵包味道居然很好，有面包夾肉的感覺，哈哈哈。你們要是做的話還是直接加肉鬆，口感會很細膩~
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
把主料中除了橄欖油之外的所有材料放入麵包桶內，啟動和麵鍵 -
步驟 2/9
直到麵糰揉至光滑有韌性倒入橄欖油，繼續揉
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步驟 3/9
直到出現手套膜，如果麵包機不給力可以取出手揉代替
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步驟 4/9
滾圓放入大碗，蓋上溼布，放置溫暖處發酵至2-2.5倍大小
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步驟 5/9
發酵好的麵糰手沾麵粉戳下去不回縮
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步驟 6/9
排氣後擀開
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步驟 7/9
刷上一層橄欖油後撒上蒜末和蔥花
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步驟 8/9
放上肉鬆
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步驟 9/9
切成小塊狀，疊起
小貼士
因為不喜歡太鹹我只用了6個鹹鴨蛋黃，如果喜歡蛋黃多一些可以增加到10個。
釋出於 2018-10-12
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